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姫路経営者協会さんの調査によると姫路のおでんダネの人気ベストスリーは１位大根、２位ゆでたまご、３位牛すじ肉でした。
・以下、姫路経営者協会アンケート結果
- 大根
- ゆでたまご
- 牛すじ肉（ひきスジ、アキレス、メンブレンの３種類があります）
- 厚揚げ
- 餅入り巾着
- じゃがいも
- こんにゃく
- ちくわ
- ごぼ天（ごぼう入りのさつま揚げ）
- 焼き豆腐
- はんぺん
- しらたき
- がんもどき
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牛すじは関西では外すことのできない定番ネタですが、特に姫路おでんではおダシの味の大切な構成要素のひとつになっています。
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姫路は海の幸、山の幸がとても豊富です。
上記のアンケートの上位には残念ながら入っていませんが、私・ほりほりの個人的な好みでは前どれのタコは絶対のお薦めです。
また、季節限定となりますが太市（おいち）のタケノコも姫路の特産物を使った具材としてお薦めです。
また、おでんに絶対欠かせない ちくわ、ごぼう天、ひら天（←関西では薩摩揚げを天ぷらと呼びます）といった練り製品は姫路の名産品なので、これもぜひたくさんご賞味頂きたいと思います。
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姫路独特と言えるかどうかは分かりませんが、シュウマイをおでんの具材に使っているお店が意外と多いです。（それも、姫路の東来春製のシュウマイを使っているお店が何軒かありました）
その他、市内のおでん屋さんで見かけた変わりダネとしては、地元メーカーの焼き穴子や、地元メーカーのベーコンを使った白菜巻きや、
最近、市内のホテルの要望で作られた姫路名産の「じゃこ」と「レンコン」を使った天ぷら（薩摩揚げ）などがありました。
あと松浦亜弥さん出演のテレビ番組で「お父さんの頭」と、ダウンタウンのギャグにされた鶏の手羽先をおでんダネとして提供されているお店もあります。
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家庭で作る姫路おでん
